目前許多一線城市將安裝油水分離器作為相關領域獲得營業執照的前提條件，由此可見油水分離器其自身的重要性。油水分離器作為一臺用于分離油水的水處理設備，其主要可應用在餐飲業、工業、石油化工業、涂裝業、食品業、船舶制造業等多領域。尤其是對于餐飲行業的用戶們來講，使用油水分離器具有明顯的經濟效益。油水分離器自身沒有任何運行成本，而且其在含油污水進入下水道前就將油脂分離出來，既避免了下水管道的堵塞，又節省了下水道的疏通及維護費用，更是避免了污水外溢等情況的發生，避免了很大一部分的經營損失。

　　其環境和社會效益主要表現在經過油水分離器的分離后的廢水水質完全達到了國家有關的排水標準，避免了水資源的二次污染，改善了地下水水質和城市環境質量。此外，分離后的油脂可經由專人進行回收再利用，變廢油為寶，不僅保證了食品的安全與衛生，更有助于餐飲業的長久發展。

　　所以總體來講，對于安裝油水分離器來講，既有利于環境的保護，又能為用戶節省很大一筆污水處理的費用，足見一臺小小的油水分離器所帶來的各方面效益有多大