廚房油水分離器的首要功用是什么?新型油水分離器首要分為四大部分功用區：除渣區、浮油別離區、濾芯處理區及污水排放區。

　　含油污水進入榜首功用區。含有油脂和浮渣的污水經進水管道流入除渣筐，大顆粒油脂和浮渣被渣筐阻攔并堆積下來，經過螺旋輸送機提高掃除箱體外。未能阻攔的小顆粒渣物沉積于設備底部，經過設置于此的排渣閥門定期泄放排出。

　　除渣后的污水經過隔板進入第二功用區，此刻懸浮類油脂很快上升至水外表，重力效果下污水流速逐步趨于穩定，使用油水的密度差，污水中浮油很快別離至污水外表，漂浮油脂得以初步別離。此刻漂浮油脂集合越多，達到一定量時類油脂將經過排油閥天然流出，排油處需設有盛油容器。

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