油水分離器使用的效果是非常的好的，現在很多的企業都是在使用的，他們是可以很好的把油水進行分離的，可以減少對我們水資源的污染和地溝油的出現的，所以現在國家規定餐飲行業和工業必須是要安裝油水分離器的。

　　特別是餐飲行業的，每天都是會排放很多的廚房廢水垃圾的，沒有經過處理的排放出去，對環境的污染是很嚴重的，餐飲廢水的定義有幾種說法：其一指餐飲廢水即餐飲業和單位食堂產生的殘渣和廢料，還有一種說法是指飯店、賓館等飲食行業排放的含油潲水，潲水包括淘米水、米湯、剩飯菜、魚刺、骨渣、瓜菜皮等。據統計，僅全國100多個大中型城市餐飲業，每天產生的廢水量就接近300萬t，如不及時處理將造成很大的污染。

　　油水分離器是可以很好的減少水源的污染的，對我們環境的保護起到的作用也是非常的大的，所以安裝油水分離器是必須的一件事情。