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    油水分離餐飲行業 廚用油水離器與不銹鋼隔油池之間的區別
    更新時間:2017-05-03 點擊次數:1714

     建設隔油池,是污水管堵塞的重要原因 就隔油池這一問題,市排水管理處工作人員說,“每年冬天,我們排水處都會清疏污水管道,而且頻率要高于往常。之所以冬天是清理排水管道的集中期,就是因為冬天氣溫低,飯店排出的污水中油質會迅速凝結,沒多長時間就會積聚在管道內。而隨著油質的累積,管道會變得越來越細,而且油質會滯留其他東西,使得污水管道作用越變越小?!笔信潘幑ぷ魅藛T說,由于很多飯店不設隔油池,導致帶油質的污水直接排進污水管,堵塞便成為常事?!安话匆幎ńㄔO隔油池,是污水管堵塞的一個重要原因,但不是唯一因素。即便是建設了隔油池,但如果不及時清理,也會導致污水管堵塞?!?/p>

     

      排水處只有檢查的權利,沒有處罰權,發現很多飯店都沒有按照規定建設隔油池,這也是造成污水管經常被堵的重要原因。那么這個問題該怎樣規范呢?采訪過程中了解到,隔油池的管理一直是由市排水管理處負責,他們會定期檢查餐飲單位,規范隔油池的建設,而且面對不按規定執行的,市排水管理處也有執法權。但是,自從執法權分離后,排水處就只有檢查的權利,而沒有處罰的權限?!鞍l現飯店不建隔油池,我們也只能口頭提示一下,如果飯店不聽提示,我們也不能處罰,只能通過聯合執法解決問題?!比欢?,擺在執法部門面前的一個問題是,餐飲單位、個體經營者太多,如果單靠執法來規范隔油池建設,難免有些吃力。市排水管理處工作人員說:“不建設隔油池,其實吃虧的還是飯店,因為污水管道被堵、古力冒溢,肯定會影響飯店的生意。所以,我們還是希望餐飲行業能自律些,嚴格按照規范執行,這樣于己、于人、于社會都有利?!?/p>


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