近年來,食品安全問題一直受到國人的高度關注。而在層出不窮的食品安全問題中,地溝油無疑是影響范圍最廣的一個。餐飲服務業、家庭和企事業單位食堂等排放大量的餐廚垃圾泔水，餐廚垃圾泔水在很多城市尚未進行規范化管理，無人收集清理，導致周邊環境臟亂，嚴重影響市容、市貌；油脂的流向不明，如果被不法商販，加工處理，回流餐桌，就會危害人們的身體健康。

幸運的是,隨著科技的不斷進步,地溝油產業鏈的各個環節都得到了較好的控制。隔油器就是一個極富創新性的含油污水處理產品,它可以很好地幫助賓館、酒店、公共食堂、飲食業、公寓、住宅等場所處理生產和生活中所帶來的含油污水,從源頭上方便了地溝油原料的管理。

隔油器采用上進水結構，節省空間、安裝維護方便。第一腔室有提籃過濾雜物，提籃材質為PE，帶有提手，輕便耐用，方便清理。箱體內部有篩網隔板將兩個腔室隔開，第二腔室內部裝有高效吸油材料，當偶爾疏于清理，篩板有堵塞時，污水可以從上部進入第二腔室，經油脂吸附后排出。

安裝該隔油器不止避免了傳統隔油器油脂清理困難，長期累積堵塞管道的問題，其帶來的經濟效益和社會效益顯而易見。更重要的是為食品安全工作的具體展開和執行帶來顯著的推動作用。