餐飲垃圾對環境的污染嚴重，尤其是餐飲飯店，是餐廚垃圾的重要來源。因為環保的要求，餐飲企業不可以將餐飲垃圾廢水直接排入下水管道，需要按照規范做隔油處理，因此，油水分離器不外乎是個好選擇。安裝油水分離器可以有效整治餐飲垃圾廢水排放造成的環境污染。

油水分離器主要適用與國內含油污水排放污染嚴重的環境，尤其是餐飲企業。大量的食堂餐飲廢水中餐廚殘渣、油脂會對下水管道產生堵塞、腐蝕的不良后果，還容易飄散異味，污染周邊環境;大量的食物殘渣和油脂污水混合腐爛極易形成毒害物質和氣體，而且對下水管道的腐蝕嚴重，一旦發生管道破損，會影響交通嚴重的還會引發事故的發生，危害健康和生命安全。由沈陽金利潔公司研發的食堂油水分離器針對餐廚廢水對環境及健康的危害，高效分離餐廚廢水中殘渣和油脂，使餐飲污水達到規定排放標準，徹底解決餐飲廢水問題。

油水分離器杜絕了污水溢流、堵塞、二次污染，是環保線上的亮麗風標。智能化的運行模式，餐飲垃圾、油污的標準化處理，從而保證了管道通暢，水質達到排放標準，有效解決了餐飲油水對環境的污染問題。