中國有句俗語“民以食為天”，泱泱大國美食令全球其他國家望塵莫及。國內餐飲業的蓬勃發展，隨之而來的餐廚垃圾污染問題越來越嚴重，人們越來越多的開始擔心是否吃的放心，安全，健康，尤其是當下地溝油橫行，人們對餐飲業信心急劇下降，作為餐飲油水分離設備生產廠家來說，我們有義務去宣傳環保知識，有義務去生產對餐飲業不但環保，而且具有相當實際意義的產品。

　　餐飲行業油污水較多，如果不及時隔離油污，任其流入排污管道或流入雨水排放管道，將會造成管道堵塞甚至隨著雨水流入河道，污染河水。餐飲業的洗菜池，洗碗池，消毒池，炒灶等等中，其中以洗碗池和炒灶排水最為油膩，因此餐飲油水分離設備多安裝在洗碗池下和炒灶下，如果規模較大的，經濟實力較大的餐飲服務企業可以在總下水處安裝一個大的餐飲油水分離設備作為二次過濾，效果就會更加明顯。

　　在我們實際操作餐飲油水分離設備的時候，我們要對排水管的開度進行調節，確保他有一定的壓力，這樣能夠讓我們更好的來進行作業，我們還要在看看壓力表和溫度器的顯示對不對，等到排放工作完成了以后還要對分離器進行清理，每次油水分離設備的排放情況都要記錄在冊。

　　我們還要定期的來對油水分離器進行清理，要是有什么問題那我們要馬上進行檢查也要及時的把壞掉的零件給換掉。為了餐飲油水分離設備發揮更持久的效能，我們一定要做好設備的清理維護工作。