現如今大多數的企業越來越注重環境的保護，對自己的排污設備選擇是非?？粗氐?，尤其是餐飲酒店等提供食宿的企業，因為在整個的后廚，所排出的污水量是非常大的。例如在洗菜的會剩一些菜渣在污水里，而且廚房的油污是很大的所以對這些含有固體垃圾的油污水來講，如何對它們進行處理，是非常重要的。如果這些油污水沒有得到很好地處理，就會是廚房管道的，而且常常會有異味的產生，還會滋生細菌使廚房衛生變得臟亂。對于所有的餐飲企業來說，如果自己的后廚因污水處理不當產生異味，不僅影響后廚工作者的心情而且也是不可能達到衛生環境檢測要求的。隨著政府對食品安全的重視，相關部門會定期到各個餐飲企業去進行檢查，如果餐飲企業后廚因為污水處理不當，而產生這些異味讓，自己不能達標的話，損失是非常大的。

    若是想很輕松地通過檢查不受到處罰，就可以選擇安裝一個隔油池在店里，因為該設備不但可以有效的處理含油污水中的油脂，而且還能把污水中的細菌殺滅，如此也就不會有異味產生。在處理的過程當中，保證在其他的空間里也不會有任何異味產生的，消滅了細菌廚房的衛生也就有了保障。所以為了達到衛生標準，大多數的餐飲企業都會選擇在廚房安裝一個隔油池，來作為自己的污水處理系統，如此自己的整個后廚環境衛生就得到很大的改善與提升，不用再為污水的排放而煩心。