對于一般的餐廳來說，根本沒有對場地的選擇的可能性，往往都是是逆來順受。因為整個城市的大環境如此，要想做一個小范圍的調整，還得需要一些簡單的裝備。比如能夠消除油污的隔油器，能夠讓周圍原本臭烘烘的下水道，瞬間變得異味全沒。

一個好的環境能夠讓餐廳的競爭力瞬間提高，舉個簡單的例子。如果顧客在選擇的時候，突然瞎下車問道一股刺鼻的下水道味道，那么這樣就顯得十分地尷尬。消費的意愿可能立刻沒有，轉頭可能會選擇另外一家的餐廳。當然，對于隔油器來說，它不僅是對于餐廳外部的環境能夠改變，它對于餐廳廚房內部的環境，也是有個比較好的提高，進而改變廚房中廚師所處的環境。同時，讓餐廳的口碑在人們當中有個更好的影響。

隔油器在市場上的反應很好，不僅僅是因為得它良好的性能，而且在遍布全國有很多的售后保證機構，還有它的人性化的設計，讓人難以感覺到很任性貼心。公司在最初設計的時候，就有一個明確的目標，要求設計的精小，對于許多餐廳來說，都是租用的黃金地段，較大的設置會占用較大的面積，不僅不美觀，還有影響其他物體的擺放。但雖然體積精小，而且還不能影響到它自身的應用。這就是，近年來隔油器在市場能夠成功的奧秘。