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    配置油水分離器,控制餐廚廢棄油
    更新時間:2017-05-03 點擊次數:1488

    餐館排放的餐廚垃圾不僅會污染環境,如果被淘油販子將餐廚垃圾中的油脂淘出進行加工,還會給地溝油回流餐桌造成隱患。因此需要配置餐廚垃圾油水分離裝置,通過市場化手段、企業化運營,實現廢棄油脂收集、提煉、加工銷售行為的一體化、全鏈條、閉環式運行,最大限度地防止廢棄油脂非法回流到餐桌。

    目前地溝油回收方式大致有兩種,一種是傳統的從隔油池下水道掏地溝油的方式,這種掏的方式不僅落后而且掏出來的地溝油必須經過預處理、熬制,才能成為工業用油的原料,而且這個“預處理過程也會造成二次污染”。從某種意義說,預處理越多二次污染越多。而油水分離器出來的油不需要預處理,直接可以進入加工廠作為工業用油的原料。

    北京市市政市容委曾公布要求,餐館、食堂等須將產生的餐廚垃圾、廢棄油脂全部交由具有收運資質的單位來收集運輸。若有證據證明餐館將上述廚余垃圾擅自交給其他單位或個人,簽約的企業有權要求餐館支付違約金,或按實際損失量要求賠償。

    配置油水分離器,可以有效控制餐廚廢棄油。餐飲服務單位按規定傾倒餐廚垃圾,處置餐廚垃圾和廢棄油脂,這些餐廚廢棄油不再污染環境,更不會成為危害人們健康的元兇,可以實現餐廚垃圾就地資源化處理。


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